馬刺し・馬肉 部位

「馬西家」は馬刺し・馬肉を専門に約300点もの商品を ご紹介しております。ぜひお取り寄せ頂き、ご家庭で本場の馬刺しをご堪能下さい。

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馬刺し 部位

  • 馬刺し トロ
  • 口の中に入れるととろけるような食感で、肉の甘味がいっぱいに広がり、柔らかい食感、甘くてとろけるような味わいが後味まで残ります。

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  • 馬刺し 霜降り
  • 細胞の隅々まで行き渡った霜降が口の中でほろりとろける絶品の味わい。コクがあるのに、サラッとした口どけが楽しめます。

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    贈答用に喜ばれています♪最高級 霜降り馬刺霜降りだから舌の上でとろけるような口当たり

  • 馬刺し 赤身ロース
  • 馬の背中にあたる部分の赤身の中で最も高級で、牛肉で言えばサーロインステーキにする高級な部位です。 馬の場合は赤味に分類されますが、その柔らかさと甘味は申し分ありません。

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  • 馬刺し 赤身ヒレ
  • ヒレは部位の中でも最も柔らかい部分です。牛肉ではヒレステーキにする最も高級な部位です。馬肉ではサシは入らず、赤身に分類されますが、その柔らかさで絶品です。脂身が気になる人にはおすすめです。

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    赤身国産馬刺し(ヒレ・ロース)600g赤身国産馬刺し(ヒレ・ロース)600g【あす楽対応】10P10Apr12

  • 馬刺し 赤身
  • 赤身肉は、鶏肉のササミと同等の低カロリーで、脂肪を蓄積しない、エネルギー効率のいいスリムな食肉です。美容と健康に低脂肪・低カロリー・高蛋白・高鉄分の馬刺し・馬肉をどんどん食べちゃいましょう。

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  • 馬刺し フタエゴ
  • バラの部位で、最も表面に近く、皮のすぐ下にあたる部分です。白・赤・白の三層になった、とても珍しい部位です。少歯ごたえがあり、両側に脂身がのった、甘みのある通の味です。

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    熊本の老舗菅乃屋の鮮馬刺しがついに単品販売開始!管乃屋馬刺し「フタエゴ100g(国産)」【馬...

  • 馬刺し タテガミ・コウネ
  • 見た目は真っ白なコラーゲンたっぷりのコウネは、馬のたてがみの部位です。ぷりっとした触感が人気です。赤身と合わせて霜降り肉の感覚を味わうことができます。

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    タテガミ (コウネ) 馬刺し (200g)

  • 馬刺し・馬肉 専用たれ
  • 馬刺しには、ちょっと甘口のタレがあう。普通の醤油を使っちゃったら、せっかくの馬刺しがもったいない。是非、旨みを引き出す魔法のタレをご利用下さい。

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    菅乃屋鮮馬刺しにピッタリ!鮮馬刺し専用タレ(中)150ml【10P02aug10】